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电饭锅和电饭煲有啥区别

哈喽大家好,我是小欧

想必大家在家里都有试着去做

网红电饭锅蛋糕

虽然说看上去很简单

但是还是有很多

“车祸现场”

那么我们废话不多说

今天小欧就给大家介绍

百试百灵的独家秘笈

你的电饭锅不会再“炸”了

一起来看看吧~

电饭锅蛋糕

首先,我们一起来看一下电饭锅蛋糕需要准备什么吧?

A部分(蛋黄糊):

牛奶:55g、色拉油:50g、砂糖①:35g、低粉:100g、蛋黄:5个

B部分(蛋白)

蛋白:5个、塔塔粉:3g(没有可以选用柠檬汁或者白醋)、盐:2g、砂糖②:75g

工艺流程

A蛋黄糊;牛奶、色拉油、砂糖①放在一起搅拌至完全乳化;加入过筛的低粉进行搅拌,搅拌至无颗粒状;搅拌均匀后加入蛋黄继续搅拌(画“z”字搅拌)




搅拌好的蛋黄糊可以用保鲜膜封起来,防止面糊边干

B蛋白;塔塔粉(白醋/柠檬汁)、砂糖②、盐放在一起混合均匀;开始打发蛋白(打发蛋白必须保证无水无油状态),分三次加入混合好的糖;蛋白出现大泡(第一次加糖);出现绵密小气泡(第二次加糖);明显打发发白(第三次加糖转高速继续打,打至图六状态即可)







打发好的蛋白粉两次加入蛋黄糊中均匀搅拌(翻拌发去搅拌)


将搅拌好的面糊,放入电饭锅中,震出气泡,按煮饭键(40-45min),切记:因为电饭锅的材质各有不同,在时间到了之后,可以用手去触摸表面是否蒸熟,如果没有熟,可以继续按煮饭键蒸




出炉啦~

不得不说,等待出锅的时候,所有在场老师都在期待,真的比申奥成功都激动~


■ ■■■■

可以用奶油和果酱进行装饰哦~


可以看一下,组织真的很绵密

最后要感谢我们王君老师,带来的独家秘方(绝对成功的秘方)

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2000元的电饭煲和几百元的有什么区别?_360问答
电饭锅与电饭煲的外形区别在于电饭煲锅和盖是相连的,这样有利于保温,而电饭锅是锅、盖分离的,在用途上,电饭煲可以蒸煮食物和饭,而电饭煲除此外还可以蒸蛋糕或者煲汤之类. 与电饭锅刚刚相比,电饭煲可以说是它的一种延伸,新型...

电压力锅和电饭煲有什么区别_
电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具.它不但能够把食物做熟,而且能够保温,使用起来清洁卫生,没有污染,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一.利用电热烹饪食物的厨房电器.电压力锅是传统...

电饭煲和电压力锅有什么区别?_
区别: 1、电压力锅它的设计原理就是结合了压力锅和电饭锅的优点而设计出来的新一代电压力锅,它的设计思维,设计理念比电饭煲更加的先进,更加的全面,可以说是比电饭煲的先进产品之一. 2、电压力锅它的设计理念较为的先进,主要...

电饭锅和电饭煲什么区别啊?
电饭煲与电饭锅比,可能保温性能要好或者更省电.电饭煲是指有微压力结构的产品,而电饭锅就只是单一的电热炊具,无微压力功能保温性能也不如电饭煲. 电饭煲做米饭,电饭锅炒菜的 我也想了解,听说电饭煲做饭香,是吗? 各地方的叫发不同而已 电饭煲是全封闭,省电,闷米饭比较香,不外溢,但是只能闷饭.电饭锅是早已经普及了的,可闷饭,可煲汤,煮东西,费电,不美观,不好携带 一个电饭煲在全国有不下10种叫法,其中有一种叫电饭锅. 各地方的叫法不同而已

电饭锅和电饭煲有什么区别?
电饭煲通俗点说就是专业蒸米饭 电饭锅呢是上面有个蒸篦 下面可以蒸米 上面可以热馍 但是他做米饭的效果不如电饭煲 米饭都知道闷出来的好吃 电饭煲上盖不透气 密封比较好 电饭锅有个蒸庇 外露的(电饭煲的篦子是在锅内的)电饭锅密封不好...

电饭锅与电饭煲有什么区别
区别很大的,首先一个是锅,一个是煲,第二,锅的功能没有煲的多,第三,锅没有煲贵,价格不同!hai

电饭锅和电饭煲的区别及各自的作用_
电饭锅和电饭煲没有区别,电话煲又名电饭锅、电锅. 电饭煲又称作电锅、电饭锅.是利用电能转变为内能的炊具,使用方便,清洁卫生,还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能. 常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新...

电饭煲与电饭锅有什么不同
电饭煲和电饭锅的区别一、外形.电饭煲一般外形像一个保温桶,而电饭锅就和普通做饭的锅差不多,只不过是用电的而已.二、功能.电饭煲一般多用于蒸米饭、煲汤等,一般不能用于炒菜.现在的电饭煲一般都稍微有点压力,带点压力锅的味道,而电饭锅可以用于炒菜.当然电饭锅也可以烧汤蒸米饭,但是蒸出的米饭质量就差远了.三、价位.最普通的电饭锅也就几十元,电饭煲功能最少的也得一百五十元以上吧.

电饭煲和电饭锅有什么区别?那种好?
电饭锅与电饭煲的外形区别在于电饭煲锅和盖是相连的,这样有利于保温,而电饭锅是锅、盖分离的,在用途上,电饭煲可以蒸煮食物和饭,而电饭煲除此外还可以蒸蛋糕或者煲汤之类.与电饭锅刚刚相比,电饭煲可以说是它的一种延伸,新型...